Münchener

Uit etiwiki
Ga naar: navigatie, zoeken

onder constructie...

Münchener bier, ook wel Münchner of Munich, is vanaf 1998 een door de Europese Unie beschermde geografische aanduiding die alleen gebruikt mag worden voor bieren die in München worden gebrouwen. Het bevat een scala aan biersoorten van Weissbier tot Schwarzbier en van Leichtbier tot Doppelbock. Desondanks was Münchener een biersoort die veel Nederlandse brouwerijen in hun assortiment hebben gehad.

Het Münchener was een ondergistend donker bier met rond de vijf volumeprocent alcohol. Naast de kleur verschilde het van pilsener door een meer moutige en zoetere smaak. Dit bier is waarschijnlijk het best te vergelijken met Het Münchner Dunkel dat nog steeds door brouwerij Hacker-Pschorr wordt gebrouwen.

Münchener in Nederland

Hoewel het Münchener bier al rond 1850 in de Beierse hoofdstad was ontwikkeld, duurde het nog enkele decennia voordat het in Nederland werd verkocht. Vanaf halverwege de negentiende eeuw stond het ondergistende, of "Beiersche", bier in de belangstelling van een groeiende groep bierliefhebbers. In 1843 werd al geadverteerd voor het Munchener Bockbier. Pas in 1881 is sprake van "Munchener bier licht en donker". Blijkbaar heeft het veertig jaar geduurd voordat er onderscheid moest worden gemaakt tussen bier uit München en de biersoort Münchener bier.

Kort daarna beginnen de Nederlandse brouwerijen zich ook toe te leggen op het brouwen van Münchener bier. Het is niet duidelijk wie precies de eerste was. Sommigen menen dat Amstel in 1883 als eerste een Münchener onder eigen naam uitbracht. Het blijft echter ongewis of de gouden medaille die de brouwerij op de Internationale tentoonstelling in Amsterdam in de wacht sleepte, voor haar Münchener of voor haar Pilsener bier was bedoeld. We weten wel dat Amstel Munchener een Eere-diploma (Hoogste onderscheiding) heeft behaald op de Tentoonstelling van Voedingsmiddelen te Amsterdam in 1887. Ook staat vast dat Sint Annaberg in 1885 tot een van de eerste brouwerijen behoorde met een eigen Nederlandse Münchener. Kort daarna volgden andere brouwerijen zoals Het Hert uit vlijmen, ZHB, De Kon. Ned. Beiersch-Bierbrouwerij, Van Vollenhovenen en De Posthoorn uit Leiden. Rond 1900 hadden zo goed als alle brouwerijen van ondergistende bieren het Münchener bier in hun assortiment. Daarbij werd vooral de helderheid en het mousserende karakter van het bier geroemd, "een frisschen drank".

De brouwers uit Munchen zagen dit met lede ogen aan. In 1904 voerden zeven van hen een rechtszaak tegen twee Belgische brouwers van Munchener bier. De aanklacht werd echter afgewezen omdat volgens de rechter de naam Munchener bier als een soortnaam moest worden beschouwd die stond voor de Beiersche manier van brouwen. Bovendien zou de kenner het verschil tussen de verschillende bieren wel weten.


1905 Het beste van alle inlandsche bieren is zonder twijfel Munchener van ZHB http://www.delpher.nl/nl/kranten/view?query=M%C3%BCnchener+bier&coll=ddd&page=210&facets%5Bspatial%5D%5B%5D=Landelijk&facets%5Bspatial%5D%5B%5D=Regionaal%7Clokaal&facets%5Bspatial%5D%5B%5D=Regionaal%7Clokaal&facets%5Bspatial%5D%5B%5D=Regionaal%7Clokaal&facets%5Bspatial%5D%5B%5D=Regionaal%7Clokaal&sortfield=date&resultsidentifier=MMKB08%3A000118438%3Ampeg21%3Aa0018&identifier=MMKB08%3A000118438%3Ampeg21%3Aa0018 ook Het eenige Hollandsche bier dat het Duitsche evenaart. en Overtreft elk binnenlandsch fabrikaat op dit gebied. 1909 Hengelosche 1916 prijsverhoging met 4 cent voor munchener. Vanaf 1 augustus 1919 Bond van Nederlandsche brouwerijen: weder prima en volwaardig bier in den handel (waaronder Heineken's, ZHB, De Valk Coolen) Vanaf 2 maart, stelt de bond, zal het bier aanmerkelijk verbeterd worden en weer echt zijn zoals voor de oorlog en de prijs van pils en munchener gaat omlaag. 1921 Brand's Münchener Bier, Beste namaak van het echte Munchener. 1923 De Krans 1923 Gulpen Munchener bier 24 april 1924 verhoging van de bieraccijns, pilsener en minchener 4 cent duurder per liter. Algemene Nederlandsche Bond van Mineraalwater-, limonadesiroopfabrikanten en Bierhandelaren. Fles Munchener of Pilsener kost 36 cent zeggen Heineken, Amstel, ZHB, Vollenhoven en Smits van Waesberghe. 1924 De Gekroonde Bel Munchener voor 28 cent per liter. 1924 De Klok's Enschede. 1926 La Belle Alliance (venlo) 1927 Oranjeboom Pilsener het pittige, Munchener het krachtige, Dortmunder het zachte, Extra stout het voedzame. 1928 Kasper Hiddink uit Apeldoorn heeft een eigen merk Munchener. 1934 De Leeuw Valkenburg. 1935 Albino Munchener. 1940 Klaverbeer munchener. 1940 CBS pilsener en munchener in een categorie evenveel omzet als gewoon lager. 1943 Pilsener en munchener moeten beide 5% alcohol bevatten (14 liter per hoofd) 1947 Bavaria Munchener, ook amstel, heineken (moutzacht) en van vollenhoven ontduiken de bier-is-weer-best-campagne?? 1948 Voor de dames is er het roomige, heerlijk-zoete, Amstel-Münchener! Nu weer in de oude vóór-oorlogse kwaliteit! 1948 nov Gulpener Bierbrouwerij komt met Munchener. 1952 Amstel munchener met ovale etiket met XXX. 1953 3hoefijzers munchener 1953 De Gruyter Munchener 1955 VéGé munchener 1956 Grolsch munchener 1956 Oktoberfest in Munchen begint weer. 1959 Oranjeboom 1960 Drie Hoefijzers Munchener "donker, zwaar" 1964 breda munchener uit de pul 45 cl 1968? geen advertenties meer.