Attemer Bier

Uit etiwiki
(Doorverwezen vanaf Daendels Brouwerij)
Ga naar: navigatie, zoeken
Logo-attemer.jpg
Bedrijfsgegevens
Categorie Bierbrouwerij
Groep Onafhankelijk
Opgericht 2009
Adres Verlengde Parklaan 8
Plaats 8051 VB Hattem
Provincie Gelderland
KvK-nummer 08192768
Telefoon 038-4446662
Eigenaar/directeur Marcel en Martine van Hulst
Brouwmeester Marcel van Hulst
Website http://www.attemerbier.nl
email info@attemerbier.nl

Eind jaren tachtig kwam Marcel van Hulst (1968) voor het eerst in aanraking met speciaalbier. Het ging hier om de kennismaking met Neerlands Ale, een bier van de in 1989 gesloten Brouwerij Marquis de Bosch in Staphorst. Dat was het moment dat speciaalbier een belangrijker rol in zijn leven ging spelen. Als student van de HEAO heeft Marcel, samen met een collega-student, zijn afstudeerproject gedaan bij Brouwerij De Drie Ringen in Amersfoort, waar destijds Piet de Haan de roerstok hanteerde. De studenten brachten de speciaalbiermarkt in kaart, maakte een sterkte/zwakte-analyse en adviseerde de brouwerij op het gebied van marketing. Marcel is tegenwoordig vier dagen in de week werkzaam bij de SNS-Bank als probleemoplosser van hypotheken. Eind 2005 nam hij zelf de roerstok ter hand en brouwde hij brouwsels varierend tussen de 20 en 25 liter per brouwsel. Leo Baltus, van het Nijmeegse biergilde Triple-W, bracht hem de fijne kneepjes van het brouwersvak bij. Daarnaast liep hij mee met Jan van Wilgenburg van de Burg Bier Brouwerij in Ermelo. Martine, de echtgenote van Marcel, houdt zich bezig met de administratie en andere bezigheden. In 2009 besloot Marcel het brouwen professioneel aan te pakken. Er wordt gebrouwen in de garage bij zijn huis in koperen ketels die hij van een kennis kocht voor de koperprijs. Vervolgens heeft vader Harm-Jan de brouwinstallatie ontworpen. Harm-Jan was ooit werkzaam als installatiemonteur bij de eerder genoemde Brouwerij Marquis de Bosch in Staphorst. Inmiddels wordt er per brouwsel 50 liter bier gebrouwen. Per dag kunnen er twee brouwsels worden gefabriceerd. Het bier wordt afgevuld in flessen en op fust en wordt vervolgens opgeslagen in de ruimte onder het huis op een constante temperatuur van 18 graden.

De brouwerij draagt de naam van Herman Willem Daendels, aan het einde van de 18e eeuw een vooraanstaand patriot in Nederland en woonachtig in Hattem.

In 2014 werd de naam van de brouwerij gewijzigd van Daendels Brouwerij naar Attemer Bier.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

Daendels Blond

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 6.5%
  • Soort: speciaalbier, blond
  • Daendels Blond is een helder goudblond bier van hoge gisting. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% waardoor het een makkelijk doordrinkbaar bier is. Daendels Blond is zacht van smaak en heeft daarbij een lichte vanilletoets. Het is een smaakvol bier wat u het gehele jaar kunt drinken. De beste drinktemperatuur is 10 tot 12 graden.
Brouwmeester Marcel van Hulst

Daendels Dubbel

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 7.0%
  • Soort: speciaalbier, dubbel
  • Daendels Dubbel is een licht zoetig bier van hoge gisting. Het bier kenmerkt zich door een ronde en uitgebalanceerde smaak. Door de combinatie van de graansoorten heeft het bier een vol en moutig karakter. Daendels Dubbel heeft een alcoholpercentage van 7% en kan het beste gedronken worden bij een temperatuur van 10 tot 12 graden.

Daendels Tripel

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 8.5%
  • Soort: speciaalbier, tripel
  • Daendels Tripel is een stevig bovengistend bier en is vol van smaak. De kleur van het bier is goudkleurig tot licht amberkleurig. Door de verschillende hopsoorten heeft het bier een uitgebalanceerde zoetbittere smaak. Door gebruik te maken van koriander blijft het bier makkelijk drinkbaar en krijgt het een eigen karakter. Daendels Tripel is een sterk bier en heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Het bier komt het beste tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 12 tot 14 graden

Daendels Krachtig

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 9.0%
  • Soort: speciaalbier
  • Opmerkingen:
  • Daendels Krachtig is zoals de naam al doet vermoeden een sterk en krachtig bier. In alcoholpercentage is het het zwaarste bier van de brouwerij. Het alcoholpercentage is 9%. Daendels Krachtig heeft een mooie robijnrode tot bruine kleur en is zoet en vol van smaak. Bij de nasmaak zult u een lichte lauriertoets waarnemen. U kunt dit krachtige bier het beste drinken bij een temperatuur van 12 tot 14 graden.
Brouwinstallatie Daendels Brouwerij

Daendels Wit

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 5.5%
  • Soort: witbier
  • Opmerkingen:
  • Daendels Wit is een echte dorstlesser. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,5% en is dan ook makkelijk doordrinkbaar. Dit door de uitgebalanceerde hoeveelheid tarwemout. Daendels Wit is een echt bier voor het zonnige voorjaar en de zomermaanden. Het bier is lichttroebel en lichtblond tot blond van kleur en heeft daarbij een mooie volle schuimkraag. De smaak is verfrissend en licht citrusachtig, het toevoegen van een schijfje citroen is dan ook niet nodig. De beste drinktemperatuur is 6 tot 8 graden.

Daendels Bock

  • Gebrouwen sinds: 2009
  • Alcoholpercentage: 7.0%
  • Soort: bok
  • Daendels Bock is het najaarsbier van de brouwerij. Het bier heeft een verwarmend karakter en heeft daarbij een moutige smaak. Een bier voor de gure en natte herfstmaanden. Daendels Bock heeft een prachtige diep robijnrode kleur en is zoet tot zoetbitter van smaak en afdronk. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7% en komt het beste tot zijn recht indien u het drinkt op een temperatuur van 10 tot 12 graden.

Daendels Winterbier

  • Gebrouwen sinds: 2010
  • Alcoholpercentage: 10.0%
  • Soort: winterbier