Oud Bruin: verschil tussen versies
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:AdvOudBruin1834.jpg | [[Bestand:AdvOudBruin1834.jpg| left| Advertentie uit 1834]] | ||
Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834. | Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834. | ||
Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de stamwort van 7 tot 11%". | Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de stamwort van 7 tot 11%". | ||
Versie van 3 jan 2016 16:35
Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834. Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de stamwort van 7 tot 11%".
Oud bruin is een typisch Nederlands type. De naam doet vermoeden dat het een zeer oud bier is. De naam "oud" slaat echter op de (bovengistende) brouwmethode die vroeger werd gebruikt.
Kenmerken: Stamwortgehalte: 7 - 11 % Plato Alcoholgehalte: 2,5 - 3,5 volumeprocenten Kleur: donkerbruin, boven 40 EBC Smaak: moutig, zoet.
